【取扱品種】甘柿と不完全甘柿

種子ができなくても渋が抜ける品種を「完全甘柿」
種子が多数できないと渋が抜けない品種を「不完全甘柿」という。
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果肉に褐斑がないのが”完全甘柿”　果肉に褐斑があるのが”不完全甘柿”です。たねが入ると果肉にゴマができて甘くなります（たねがなかったり少ないと渋味が残ります）

甘柿の品種

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富有柿は甘柿の代表格

• 伊豆（いず） 肉質緻密で柔らかい。保存しにくい。（伊豆の在庫）
• 前川次郎（まえかわじろう） 溝が浅く大きくならないので、庭先果樹に最適。（前川次郎の在庫）
• 松本早生富有 外観が富有柿に似ている。熟期は富有柿よりも２週間ほど早い。
• いさはや 肉質緻密。着花良好。
• 次郎（じろう） しゃきしゃきと歯ざわりがよく甘みも強い。 甘柿のなかでは「次郎」か「富有」かといわれる。
  ＊当園では取り扱っておりません
• 富有 外観がよく、豊産性。甘柿の代表。雄花がつかないのでメス花を持つ授粉樹が必要。（富有柿の在庫）
• 水島 水分が多く芳醇な香り　平均糖度は富有柿より高く、果肉の硬さが適度で、ごまが多い（水島の在庫）

不完全甘柿の品種

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禅寺丸は不完全甘柿。受粉樹としても最適！

• 西村早生（にしむらわせ） 種子が三個以上はいらないと渋が残る。さわし柿にも干し柿にも適する。種子ができにくい。雄花がつくので受粉樹に適す。（西村早生の在庫）
• 筆柿（ふでがき） ややワイ性。受粉樹。（筆柿の在庫）
• 禅寺丸（ぜんじまる） 小粒で丸い。関東地方で古くから栽培されている。受粉樹に最適（禅寺丸の在庫）
• 久保柿（くぼがき） 京都府亀岡丹波地方で昔から愛されてきた品種。ごま入り。（久保柿の在庫）
• 甘百目（あまひゃくめ） 実は円錐形。（甘百目の在庫）

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